宋易容

302、鍋用久了，鍋底常有厚厚一層黑漬難以除去。如果在使用新鍋前先在鍋底塗上厚厚一層肥皂，那麼鍋底變黑後，輕輕一擦，即可除去。

303、塑料砧板使用方便，但菜刀留下的裂痕容易生汙納垢，用去汙粉不易洗掉，可改用漂白劑沾在海綿上，擠壓著洗刷乾淨後再用水衝一下即可。

304、殘茶妙用：把殘茶曬乾後，放在廁所或臭水溝渠旁燃燒，能消除惡臭。將曬乾後的殘茶燃燒，可以驅除蚊蟲。

305、感冒鼻塞時，可用大蒜頭1瓣，用刀削成與鼻孔相吻合的形狀，塞進鼻孔，連續幾次，即可治癒。用薄荷油聞鼻，也可以即刻使鼻孔通暢。

306、鼻塞嚴重影響睡眠時，用熱水洗腳，促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞，又能調節大腦皮層的興奮與抑制，從而促進睡眠。

307、皮膚瘙痒時，可將一撮香煙灰放在一容器內，滴上幾滴水，使其呈糊狀，敷於患處，即可止痒。用鮮絲瓜葉搗爛搽患處，效果也不錯。

308、桔皮妙用：將粥煮至半熟時加入兩塊鮮桔皮，煮熟的粥生津開胃，格外香甜。沏茶時加入幾絲桔皮條，飲服時清香爽口，潤肺祛痰。

309、拌涼菜宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等調味佐料，以使涼菜更加進味、爽口，待食用前再放入食鹽，可防止涼菜水分滲出，帶走營養成分。

310、油熱幾成？一二成時鍋底中部略有小油泡泛起; 三四成時油面始波動，無油煙; 五六成時波動加劇，油煙上升; 七八成時油面平靜，油煙滾滾。

311、燉牛肉時，把泡開的茶根裝入紗布袋，放在水中與牛肉共燉，牛肉很快便會燉爛，且風味獨特、鮮美。

312、鑒別注水肉! 在切開的肉表面貼上一張薄紙，稍後若能完整揭開，且紙已濕透的可能是注水肉; 切開粘膜處，有較多稀粘液的肉要慎食。

313、側臥按摩治鼻塞：左側鼻塞面向右躺下，右側鼻塞面向左躺下，用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻梁兩側迎香穴1-2分鐘，鼻塞即可消除。

314、外出旅遊麵包保鮮小竅門：把麵包用原來的包裝蠟紙包好，再拿兩張報紙，用水浸濕後包在蠟紙外層，放在一個塑料袋裡，將袋口紮牢。

315、生花生米放在容器裡曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口紮緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。

316、白蘿卜和蜂蜜都有潤肺止咳作用，可用來治乾咳：將白蘿卜洗淨，搗爛取汁，每次60毫升，加入適量蜂蜜調均勻，每日3次，連服3-5日。

317、煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不容易煮爛; 待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容易開花了。

318、春天是哮喘病多發季節，可用大蒜瓣自療：大蒜2-4瓣搗成泥狀裝入瓶中，聞大蒜氣味，每日3-5次，大蒜瓣一日一換，連用3-4日。

319、當心買到假碘鹽! 將碘鹽撒在切開的土豆片上或澱粉溶液中，可變成淺紫色，顏色越深，含碘量越高，無顏色反應的則是假碘鹽。

320、竹筍越新鮮吃起來口感越好，要想竹筍保鮮，可以在竹筍切面上塗抹一些食鹽，然後將它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起來鮮嫩爽口。

321、巧用廢瓶蓋：刮魚鱗。取長約15厘米的小圓棒，在其一端釘上2-4個酒瓶蓋，利用瓶蓋端面的齒來刮魚鱗，是一種很好的刮鱗工具。

322、綠豆蛋花湯治口瘡：雞蛋1個，打入碗內搗散; 將適量綠豆浸泡10多分鐘，煮沸1-5分鐘，用此湯衝蛋花，早晚各服一次，服1-2天。

323、摻假食用油的鑒別：鑒別摻入蓖麻油的食用油時，將油樣靜置一段時間後，油樣能自動分離成兩層，食用油在上，蓖麻油在下。

324、市場上常出現假粉絲，所以買粉絲時應細辨，慎買發黃、發綠等色澤鮮艷的粉絲; 用水煮時有酸味或其他異味的粉絲應引起警惕。

325、如何去竹筍澀味？將竹筍連皮放入淘米水中，放一個去籽紅辣椒，用溫火煮好後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。

326、鼻塞家療：將蔥白一小把或洋蔥頭三四個切碎，熬湯，熬好後趁熱用鼻子使勁吸熱氣，也可以將食醋燒開，用鼻子吸醋氣，療效都很好。

327、巧用廢瓶蓋：削姜皮。姜的形狀彎曲不平，體積又小，欲削除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。

328、勾中指止鼻血：鼻子流血時，自己雙手的中指互勾，一般一會兒就能止血。幼兒不會中指互勾，大人用中指勾住幼兒的左右中指，同樣可止血。

329、衣領及袖口上的汙垢，用一般的肥皂很難洗淨，可以用洗發水塗於汙跡處，再用刷子刷，或將剃鬚膏塗在汙垢處，幾分鐘後再洗，效果會更好。

330、巧手清除絮狀物! 衣物晾乾後，有些面料的衣物愛沾絮狀物，可以找一塊浸水後擰乾的海綿來擦拭衣物表面，可輕鬆除去其表面的雜物。

331、食鹽還有這樣的妙用，你知道嗎？鹽可使蔬菜黃葉返綠：菠菜等青菜的葉，如果有些輕度變黃，焯時放一點鹽，顏色能由黃變綠。

332、最近南京驚現有毒水發貨! 水發貨選購：手感滑膩的可能用工業氫氧化鈉處理過; 有刺激性氣味的可能用甲醛泡過; 顏色過於鮮亮的要慎買。

333、自己清潔皮衣毛領! 用乾洗劑或者用羊毛專用洗滌劑清洗，清洗時要輕揉，並用清水涮淨，之後要陰乾，或者用吹風機吹乾並用梳子理順。

334、街頭「現炒茶」別忙喝! 現炒茶火氣大，且未經氧化，易刺激胃、腸粘膜，飲用後易引發胃痛、胃脹，專家建議現炒茶存放10天以後再喝。

335、巧除室內甲醛異味：購買800克顆粒狀活性碳，將活性碳分成8份，放入盤中，每個房間放兩至三盤， 72小時可基本除盡室內異味。

336、巧識色素葡萄酒! 將白色餐巾紙鋪在桌上，將酒晃幾下，倒少許在紙面上，如果紅色不能均勻分佈，或紙面上有沉澱物，則酒是用色素兌成的。

337、用高湯煮制的菜不宜放味精，因為高湯本來就有一種鮮味，而味精的鮮味與之不同，加味精會把高湯的鮮味掩蓋，使菜的味道不倫不類。

338、蘆筍含有多種微量元素，可提高免疫力：將鮮蘆筍300克洗淨，削皮後切絲，加鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用，口味獨特，趕快嘗嘗吧。

339、在做好的魚裡放一些切段的乾辣椒，可以讓魚永久告別腥味; 把要熬湯的魚先在鍋裡炸一下再做湯，可使熬出的湯呈現誘人的乳白色。

340、巧用生姜治燙傷：若不小心被燙傷，可將生姜搗爛，取其汁液，然後用藥棉蘸上姜汁擦患處，此法可使起泡者消炎除泡，破皮者促進結痂。

341、巧除蔬菜殘餘農藥：取500毫升清水加食用碱5至10克配成碱水，將蔬菜放入其中，據菜量配足碱水，浸泡幾分鐘後，用清水洗淨。

342、葡萄酒保存方法正確可維持其美味芳香，先將酒存在具有隔熱、隔光效果的紙箱內，再置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，可長時間保存。

343、菜葉小蟲巧清除：用淡鹽水浸泡菜葉，小蟲受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開，由於鹽水的比重較大，小蟲會浮在水面上，很容易從盆中倒出。

344、如果你不小心把飯燒糊了，別著急，此法可幫你輕鬆除去糊味：將8-10厘米長的蔥洗淨，插入飯中，蓋嚴鍋蓋，片刻糊味即除。

345、巧用桔子皮去除肉類異味：燉肉或排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。

346、家裡的精美銅器不小心沾染汙垢後，不易清除，在此向你奉上兩妙法：一是用鍋灰加明礬擦拭，二是用醋泡一段時間後擦洗，不妨一試!

347、如果你有牙痛的毛病，此法是緩兵之計：用筷子蘸上一點味精放在疼痛的牙齒上，疼痛會得到緩解。一次不要用太多，用筷子頭蘸一點即可。

348、裝修房巧除味：用300克紅茶在兩只臉盆中泡熱茶，放入室內，並開窗透氣， 48小時內室內甲醛含量將劇降，刺激性氣味基本消除。

349、駕駛員不宜空腹吃香蕉! 香蕉中含大量鉀元素，空腹食用會使血液中的鉀大量增加，對心血管有抑製作用，使人嗜睡、乏力，不利行車安全。

350、天熱了，清涼的椰子汁深受市民喜愛，挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉