| 蘋果紅了 | |
 | 果實握在手上，扎實有份量，擦亮從果園帶回來的成熟落果，雙掌中飄出陣陣果香，大口咬下吸允汁液，細細咀嚼，山上果園點滴幕幕映入腦中，感到好幸福、好感恩。 七月初收到宜蘭農友吳文旭來信，得知八月上旬永旭農園的蘋果開始採收，期待的心即刻啟動。 文旭在員山段果園採收檸檬，隨後上山，請姪女前來帶路，停車後再走30分鐘山路。路同肩寬，只容一人行，陡直約60度，沿路相鄰農友的運果單軌車道，像雲霄飛車軌道般婉延山頭。 轉個彎，鐵軌盡頭，只見木屑走道蜿蜒在林蔭間，開始享受森林浴。來到紅色工作站，赫見運送永旭農園水果下山流籠。 |
| 果實轉色一半時，營養值最高 | |
 | 一會兒傳來爽朗笑聲，主人回來了。摘了一粒秋香大蘋果，「果實轉色一半時，營養值最高」，毛巾一擦，石灰保護著的果皮，亮麗透出光澤，「蘋果本身的果臘，就是這麼漂亮！」，再將青龍45度剖面切，「種子由白轉成褐色，就可採收」。 現採蘋果營養價值、安全性、新鮮度和風味，最特別，現吃最營養。喀茲咬下，鮮脆爽口，酸甜交錯；冷藏後，讓果實中的單寧酸自然呼吸轉換後再吃，口感、風味又會不同；最過癮的是連皮吃，果皮有最珍貴、豐富的微量元素精華；當然蘋果來源一定是要安全的。 吳文旭十多年前決定返鄉種水果，八年前與他初識，嚐到他在宜蘭員山種植的金棗、柳橙及茂谷。四年前的夏日午後，文旭來電「我在武陵種蘋果，要不要上山來玩？」，這約，直到今年才成行。 |
| 累累蘋果掛枝頭，好美！ | |
 | 就近一看，怎見灰灰白白的，難道像葡萄般，也有果粉？原來是石灰，用來防蟲。不願錯過與任一株果樹Say Hi的機會，橫過來、直過去，有紅、緋紅色系的秋香、津輕及富士品種，以及青色、金黃色系的青龍品種。 收成前訪客，除了撿落果送檢驗的天和覓寶代表，還有虎頭蜂、飛鳥、猴子及林間小動物，特別會辨識天然栽培珍品，果園內常見啃食殘骸。 這幾年，主人不得不加上電網隔離，避免動物群起掠境，無法收成坐流籠下山，會見期待多時的賞識者。到訪時，心喜的是今年成熟期未遭病蟲危害，個個精神飽滿。 |
| 一蘋果一世界 | |
 | 果園最高點就是陵線，往前望去，濃密山林環抱，遠處山頭，層層疊疊，難怪主人可以逍遙山林，躺在厚實草地上，觀星星、賞雲海，與果樹、鳥獸聆聽古典音樂，共享大自然。 之前，聽自然農法茶園主人分享「一茶一世界」，品茗可以了解茶樹生長的過程，覺得意境很美，但無法體會。感謝蘋果！感謝文旭！感謝那座山林！原來這就是農友生命力的泉源！ 最近拜訪農友，尤其是認識多年者，多次有這種感覺，辛勤依舊，悲情不再，加上的是幸福。 感謝顧客的支持，讓農友能堅持下去，才有今日的收成，相信每一粒果實、每葉青菜，都傳遞著同樣的訊息，感恩主人悉心照顧、讓他們快樂成長，幸福、健康、強壯，所有的養份滋養選購的有緣人。 |
| SGS檢測223項農藥，ND未檢出 | |
 | 送檢報告出爐，SGS檢測223項農藥，ND未檢出，天和鮮物又可與會員顧客分享，珍貴的台灣鮮採營養安全的蘋果了。 蘋果最怕碰到暖冬現象及颱風侵害，永旭農園種植蘋果12年來，真正能不受天候影響，正常產出機率只有一半。採收時若碰到強風大雨，真是一大考驗，最敬佩農友練就的心情調適與豁達。 今年夏天，未受颱風侵襲，誠心祝福風調雨順、大地均安！ 天和鮮物．海島食堂 台北市北平東路30號1F．B1 www.thofood.com |
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