怕感冒？這樣吃就對了！－宋易容

怕感冒？這樣吃就對了！

枸杞糯米粥
糯米中的維生素E，能促進血液循環；鐵質可預防貧血；鉀能調節血壓，保護心血管。糯米中的礦物質，和蘋果中的果酸結合，會產生不易消化物質，因此糯米不可以和蘋果一起食用。

營養師推薦：補充氣血＋溫熱手腳
熱量：313.3大卡　蛋白質：7.6g　脂肪：0.8g　醣類：69.0g　膳食纖維：1.7g

材料：糯米80 g，枸杞10 g，水4杯調味料：鹽1/4小匙（２人份）

作法：
1將糯米洗淨，泡水4個小時。2水煮開，加入糯米煮滾，熄火燜30分鐘，再開小火，熬煮約莫45分鐘至米粒熟爛。3加枸杞，續煮約10分鐘，起鍋前加鹽調味即可。

蓮藕紫米粥
紫米性溫，具潤肺、滋陰、補中益氣的功能。蓮藕中的維生素C，可促進紫米中鐵質的作用，達到補血暖身的效果。秋冬季節多吃這道粥品，有益身體健康。

營養師推薦：滋陰潤肺＋補血暖身
熱量：475.5大卡　蛋白質：11.5g　脂肪：3.8g　醣類：98.7g　膳食纖維：6.0g

材料：紫米100 g，蓮藕80 g，水5杯調味料冰糖1大匙（2人份）

作法：
1材料洗淨，紫米泡水8小時，蓮藕切小塊。2水煮滾，加入紫米，轉小火續煮30分鐘，再加蓮藕，煮30分鐘至熟。3燜30分鐘，再以冰糖調味即可。

青蔥餡餅
蔥白的部分，有溫熱身體作用，且富含維生素C，可有效預防感冒。葉子的部分，含β胡蘿蔔素，可預防呼吸道感染。

營養師推薦：發汗退燒＋保護呼吸道
熱量：2900.7大卡　蛋白質：69.3g　脂肪：83.1g　醣類：468.9g　膳食纖維：24.6g

材料：中筋麵粉600 g，溫開水3/4杯，蔥花300 g調味料：橄欖油3大匙，麻油2大匙，鹽1/4小匙，白胡椒粉1大匙（10人份）

作法：
1將溫開水和麵粉和勻成麵糊，均分成20份。2麻油和蔥花混勻，拌入鹽和白胡椒粉，作成餡料。3將麵糊開成圓形，包入適量餡料，再稍微壓成餅狀。4熱油鍋，放入蔥餅，以小火煎至兩面呈金黃色即可。

文章出處《秋冬養生特效食譜》

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