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不愛吃蔬果 便便也能通
 

厭惡蔬果者增加纖維攝取量的方法

1 改變蔬果調理方法：
不愛吃蔬果的人，可將水果和味道較淡的蔬菜，打成蔬果汁飲用。改變食用方式，可增加食用蔬果的慾望。有一點要注意，打蔬果汁不要打太久，以免過度破壞纖維，最好連果菜渣一起喝下去，可以吸收較多的纖維。

2 將水果加入料理中：
剛開始加入少量水果，直到適應後，再漸漸增加分量，自然就會攝取到更多的纖維。

3 從其他食物攝取：
可多食用糙米、燕麥等粗糧食物，或從豆類食品中，增加膳食纖維的攝取量。

滿足一日所需的膳食纖維量為何？理想的纖維攝取量為一日20～30克

膳食纖維分為「水溶性」和「非水溶性」兩種，其主要來源，為食物中的蔬菜、水果、穀類和豆類等。膳食纖維無法被人體所吸收，但對人體好處多多，不僅限於預防便祕；纖維含量高的食物，其熱量和脂肪含量大多較低，可取代高脂高油的食物，預防疾病發生。


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