化淤通滯 提升代謝

海帶類在中醫入藥時叫昆布。《食療本草》記載，下氣，久服瘦人。可謂是減重的熱門食物。中醫師張家蓓說，中醫認為海帶性味鹹寒，可以化解因為代謝不佳、氣血不順造成的阻滯不通，還能消痰平喘、通行利尿、減脂降壓，所以常吃海帶對健康很有利。昆布有豐富的纖維，還有獨特鉀的成分影響甲狀腺素分泌，能提高基礎代謝率，並有微量的蛋白質以及鐵等，這些都讓昆布成為很好的瘦身輔助食物。但是脾胃虛寒蘊濕者不宜多吃，《醫學入門》記載，胃虛者慎服。所以胃腸不佳的人也要小心。

海藻.海帶瘦身 1天30g以內的海帶就ok
海藻類食材所含的鈉比一般食物要高出許多，而人體1天所需的鈉為3200mg。因此，扣除了在其他食物所攝取到的鈉之外，1天吃30g以內的海帶就差不多剛剛好喔！海藻類雖被喻為超強健康食材，但是因為其屬性偏寒，長期單獨食用對有脾胃虛寒的人不利。所以，在烹調時可多搭配蒜、薑、八角、花椒、胡椒、唐辛子、麻油、洋蔥等辛熱食材，以中和寒性。

海藻.海帶...怎麼吃才最健康？

1.海藻類的碘含量很高！？
海藻雖然是很值得推薦的健康保健食材，其中的碘也能預防動脈硬化的危機。目前醫界並未針對碘的攝取量做規定，但是吃太多對於甲狀腺亢進的人並不好喔！
所以甲狀腺異常的人，還是要依醫囑適量攝取，才是聰明之道！

2.海藻類的鈉含量也很高！？
海藻類食材所含的鈉的確比一般食物要高出許多，而人體一天所需的鈉約為3200mg。因此扣除了在其他食物中會攝取到的鈉之外，一天最好不要吃超過30g的海帶，另外，有腎臟問題的人也要注意攝取量喔！

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