嘉義縣中埔一名菜農，在偏遠地區種山蘇，但因為水源不足，他斥資150萬，在去年8月請人鑿井準備灌溉用，沒想到竟然挖到PH8.5的碳酸溫泉，於是他又砸錢興建湯屋供遊客泡湯，還推出麻油雞料理，菜農轉個彎的舉動，湯屋假日常常客滿，也找到事業第二春。

井裡不斷湧出的泉水，溫度竟然高達31.5度，但這其實是菜農葉清水，花150萬鑿井要用來灌溉種山蘇的，沒想到竟然讓他挖到碳酸溫泉。菜農葉清水：「去年8月開始施工(鑿井)，挖出來的水竟然是溫泉水，結果驗出來碳酸氫很高，每公升達3950毫克。」

鑿井卻挖到寶，葉清水腦筋動的快，又斥資興建湯屋，吸引遊客上門。遊客：「泡完湯感覺全身很舒暢，而且他的泉水很好，讓我覺得泡完湯之後，皮膚會白白嫩嫩的。」

在俗稱「美人湯」的碳酸溫泉池泡湯，這位小姐的好心情全寫在臉上，泡完湯，移動一下腳步，香噴噴的麻油雞飯已經在跟你招手，自己種的山蘇和放山雞，食材講究，泡完湯嚐鮮是遊客最佳享受，多元化經營的菜農，讓開業才3個月的湯屋，每到假日總是一房難求。